Genetik a molekulární biolog, který se intenzivně věnuje výzkumu mikrobiomu lidského těla a také vývoji nových probiotik. Aktivně přednáší na vědeckých, farmaceutických a lékařských kongresech, kde se zaměřuje především na vliv střevní, kožní a orální mikrobioty na zdraví člověka. Je autorem několika patentů, užitných vzorů a podílí se i na vývoji probiotik pro onkologické pacienty. Jako první na světě zavedl termín Prebiotický index potravin. Tento index určuje, jak která potravina podporuje nebo naopak zabíjí přátelské probiotické střevní bakterie.